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2017-12-14 10:06:08日 08:43   来源: 张掖日报

  才过了早上9点,里奇-周就点了扇贝。他对早餐并不怎么感兴趣,而位于费城12街边角的雷丁站台市场扇贝吧的服务生一直在强力推荐他们家的扇贝。Cho对讲究的饮食和他对待精美早餐的胃口一样的大,这位黄蜂队的经理想和全世界一起分享他的饮食哲学。

  他在《星探报告》开了一个叫“超级吃货”的专栏,此前他一直在Instagram上面分享NBA高官们的美食照片,所以开一个关于饮食的专栏看起来是一个符合逻辑的决定。里奇-周在专栏里分享了很多食物美照,并对它们进行分级。

  他按照五个等级的标准对68种美食进行点评,他不喜欢用常规的星级,而是用了像“比赛阵容(这家餐馆配得上你的球队阵容)”、“名人堂(你在临死前必须品尝这道菜)”这样的篮球标签来分享他对美食的看法。

  谁都可以成为美食点评家,这是里奇-周的愿望。他想要融合一个足够大的平台,来点评来自全世界的美食。每周最精彩的美食点评将可以得到“超级吃货”账号的点赞。和Yelp以及TripAdvisor这样的网站不同,“超级吃货”只点评美食,而不关注餐馆其它的服务。“绝对有些美食让我愿意坐飞机去国外享受的,虽然这听起来有点疯狂吧,”他说,“这个世界上的美食太多了。”

  他有着传奇的身世。在他3岁时,里奇-周一家从缅甸移民到了美国,在西雅图安顿好后,他父亲在7-11超市打工,母亲则要前往1小时外的图书馆做零工。那时候,他们一家要靠政府的救济才能维持生活,连母亲都没机会准备传统的缅甸面汤和鱼杂。如今,里奇-周很喜欢谈论他最喜欢的外国餐馆:位于西班牙塞维利亚的Tradevo。“我知道自己有多幸运,”他说。

  1997年,他回到西雅图加盟超音速队,有了稳定的薪水和NBA工作人员头衔,他也有了享受西雅图美食的经济保障。现波特兰开拓者队的经理助理Bill Branch在2008年也来到了球队,里奇-周把生鱼介绍给了他。“我从小在南方的造烟厂长大,”Branch说,“我为什么要吃生鱼啊?”不过,里奇-周还是带着他的新朋友畅游西雅图的海鲜餐厅和墨西哥卷饼店。

  他们的电脑里记录的好吃餐厅越来越多,而每一家餐馆的大厨和老板都认识里奇-周。“如果你是老顾客,我还理解,”Branch说,“但是你也不能是每一家餐馆的老顾客吧。” 每一次就餐完毕,Branch都会撑得靠在椅子上不言不语。这时候,里奇-周会凑过身去问他,“要不要跑回家?”他身高5尺10,但是很神奇的保持着160磅的不错体型。“他的新陈代谢很好,这很明显,”Branch说,“他可以去吃任何东西但是也不会长胖,”黄蜂队球探Matt McKay说,“这太神奇了。”

  超音速在2009年前往俄克拉荷马城,变成了雷霆队。里奇-周在那里发现了一家中餐馆,他经常带雷霆篮球研究和分析总监Jesse Gould一起去吃。里奇-周一般会决定整张桌子的食物。“他一直在点菜,点菜,点菜…”Gould说。两人后来还在芝加哥的中餐馆就餐,在那里里奇-周又发现了一道美味的鸡肉菜。他经常会详细的询问服务员这道菜的做法并拍照留念。当他回到俄克拉荷马,他向自己常去的中餐馆展示照片,和他们分享菜的原料。后来,那里的大厨也推出了同样的菜系,里奇-周叫它“雷霆鸡”,每次他请雷霆队工作人员吃饭都必点这道菜。“这是他的菜,”Gould说。

  有一次,里奇-周给Gould发短信介绍一家位于皇后区的缅甸餐厅,他那时在纽约考察球员,所以有机会去那里吃饭。一开始里奇-周并没有找到那家餐厅的地址,后来还是助理帮他找到了那家有故乡味道的餐厅。

  这还不是他最疯狂的一次寻找美食之旅。当年在洛杉矶的缅甸餐厅就餐时,他还找身边的食客推荐他们喜欢的缅甸餐馆。有人在第二天对他说,可以开车带他去了一对住在树林里的老年夫妇家,就这样,里奇-周坐进了陌生人的车里前往Monterey Park的一家陌生餐馆。

  餐馆位于老年夫妇家中长满绿植的走廊。“你感觉去到了东南亚,”里奇-周说道。餐馆只在周末开放,从早上7点到下午6点提供汤和鱼肉餐。2011年,他成为了黄蜂队的经理,经常要和其它球队的高管讨价还价,所以他索性把这位缅甸老妈妈带到了自己家中给他做饭。“她的水平可是名人堂级的,”Cho说。

  里奇-周每天只睡4小时,这给了他充足的时间来管理黄蜂队,并且追逐网上的美食。“我只是想找点乐子,”他说,“我可不会辞职。”我们在费城相遇时,他的黄蜂队背包里装着好几件“超级吃货”T恤和帽子。他的扇贝到了,他拿出手机开始拍照,“现在拍张好照片不容易了,光线总是不好。”

  我叫了一份大早餐,那是所有你能想到的早餐食物的集合,顶上还加了饼干和西班牙香肠酱。进餐中,他会调皮的建议我去超级吃货网站上点评我的早餐,他给自己起了个外号叫“Trader Cho”,并且不断地用他的手机给我推荐好吃的餐厅。在吃货的世界中,一个靠谱的推荐最让人心动,因此我对他充满感激。我告诉他,下周我会去波士顿,也会参考他对Neptune Oyster餐厅的龙虾做的点评,之后的10分钟,我们一直在分享对各种各样美食的看法。

  饭吃完了,他的妻子和两个女儿也来了。他的家庭是来参加亚裔美国记者研讨会的,作为NBA的第一位亚裔经理,里奇-周是研讨会的主讲人之一。他的女儿们在争论下午要做点什么,而他脑中,只有一个事情:“你们午餐想吃什么啊?”

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编辑: 赵燕丹
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